夏の思い出

夏、コモ湖で働いている時、少し敷地内の倉庫に食材を取りに行くついでに一枚パシャリ。ハイシーズンはメチャクチャ忙しい（日本も同じだが、、）毎日だ。800人ぐらいのバンケットそして僕が働いていたレストランは100人ぐらいのキャパでコックさんは8人。ちなみにホテルには３つレストランがあり一番大きいレストランはコックさん40人、世界各国からの研修生も何人か。毎日、毎日、ホテルの前から上がる花火、、、、

とりあえずバタバタで余裕もなく走り回っていた夏の日々でした、、、、

（仕事が終われば湖に浮かぶプールの横でジョルジョ（chef)と夜釣りがはじまります。（笑））

sempre  cucinare   (pescare) 

BOOO