仕事のまえに、、、

仕事前のアペリティーボ。この日は、まさしく秋から冬にかけての食材を使って

粟（あわ）を粉にして加えたパンのブルスケッタにフレッシュポルチーニのトリフォラ

ーティ、フォンティーナチーズをかけてサラマンで焼き上から白トリュフを、、、

食材の組み合わせ量、味見は大切です。

BOOO