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日本橋100㎏の秘密

日本橋イタリア好きなレストランの料理人がつづる毎日のアレコレ

さっぱりと

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今が旬のポルチーニ茸。

一番好きな食べ方は、、、サラダで!シンプルにレモンのきいたドレッシングで。

フレッシュな物が手に入った時は是非!

(しかし、グリルもすてがたい、、、)

 

BOOO