読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

日本橋100㎏の秘密

日本橋イタリア好きなレストランの料理人がつづる毎日のアレコレ

収穫

 

f:id:manegra883:20160929172557j:plain

ポルチーニを、かごに入れる場合にはそれほど必要ではないが、袋などを持っていき採

る場合、この、シダが大活躍する。入れずに袋にどんどん入れていくと、ポルチーニ

蒸れてグジャグジャに!必ず入れた方がいい。まっ、マツタケも同じか、、、

ものには、必ず理由がある。先人の知恵は素晴らしいと改めて思う。

 

 

BOOO