日本橋100㎏の秘密

日本橋イタリア好きなレストランの料理人がつづる毎日のアレコレ

仕込み

 

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4~5種類のパンの仕込み中

粉物の仕込みは朝一の僕の始めの仕事となりました。

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Gamberi

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並行してパスタ、ドルチェの仕込みが続きます。

 

BOOO