シンプルだから難しい
僕はシンプルな物が好きだ。作る料理も。ただ、シンプルなものこそ手間がかかる物が多い気がする。小手先ではない芯が有るもの。奥が深いしこれで完璧もなかなか難しいところ。シェフなら誰もが考えるところでは?今、世界で活躍する日本人シェフ達!いつも色々なメディアで情報を拝見しては刺激も受ける。好きなことを貫く事は本当に簡単ではない。でも、その人たちは止まらず突き進んでいる。 SUGOI の一言かと。
Buona fortuna manaka hiroshi !!!
BOOO