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日本橋100㎏の秘密

日本橋イタリア好きなレストランの料理人がつづる毎日のアレコレ

PIERO(ピエロ)

 

 

 

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イタリア修行時代の chef  ピエロ (piero)

シチリア家庭料理は彼から学びました。

ちなみにこちらは、アランチーニ(arancini)とクレスペッディ(crispeddi)

どちらも、お米を使った家庭料理でなぜか懐かしい味わい、、、

f:id:manegra883:20160913083902j:plainしかし、旨いけど重いといつも思うが、食べまくっとる。

ピエロの食べろ食べろ攻撃をいつもくらってましたー。

 

 

BOOO