今日は岡山から僕が料理人になると決めてずっとお世話になっている、なりっぱなしのシェフの1人、Osteria La Luminescenza今川シェフが東京に。久しぶりに緊張しながら仕事をさせて頂きました。こうやって時間を超えて、あの時の気持ちに戻れる大先輩の1人。…