BAR MANEGRA 朝のエスプレッソマシーンの動く音が好きだ 一日の顔がもっとも変わる場所 人々の声ラジオから流れる音楽とDJの声（意味はわからぬが、、、） イタリアの日常 ゆっくりと流れる時間 いいね！ （仕事忙しいけどね） Chi va piano va sano e va lo…

（mattina di manegra) マネーグラの朝 朝はBARで朝食をとり厨房へ 床のテラコッタ クリーム黄色の壁の色 イタリアRADIOが心地よく流れるサーラ こんなお店をまた作りたい、、、、 La vita e bella! BOOO

採れたてのポルチーニ茸を使ってのまかない。キノコってみずみずしくてこんなに甘いものなのかと衝撃を受けた。やはり地の利にはかなわない旨さがあった一皿。味を引き立てるための塩も。火を入れて旨みを引き出すも良いがこれもまた旨し。傘の下のひだの色…

またまたピエロ（piero)のおみやげ リコッタサラータ 削って削ってふりかけると、、、、 シンプルだけど美味しい思い出のパスタ。イタリア家庭料理おそるべし Qual e il tuo piatto preferito? BOOO

キノコ採りの名人兼カチャトーラ（狩人）のフランチーニの飼っている羊たち。 必ず？毎日ロカンダの庭の草を食べにやって来て勝手に食べて去ってゆく、、、 ほんとにハイジっぽい世界だなとおもっとった。癒されたな。 Giorni felici... BOOO

良い季節になってまいりました。この時期山の上は、、、 おったなぁー 落ち葉にだいたい埋まっていてなかなか見つからない 沢山の種類のキノコたち。 これは傘はポルチーニだけど足の部分が細い種類のもの。 オオカミの足跡と呼ばれるキノコ マッツァ・ディ…

お世話になった北イタリア・マジョーレ湖に位置する３つの島 （Isola Bella・ Isola Madre・ Isola Superiore dei Pescatori） こちらが、漁師の島のイゾラ・ペスカトーレ！おとぎ話に出てきそうなロケーションで その島の中のヴェルバーノ（Verbano)という…